Kochkurs Orient
Mit Ahmad Aljesri,
Kulturklüngel
Syrischer Kochabend: Auberginen – ein besonderes Gemüse
Sie denken, Auberginen seien langweilig? Lassen Sie sich überraschen! In der orientalischen Küche zählen sie zu den Stars auf dem Teller – ob gebraten, gefüllt oder als aromatische Beilage. In unserem Kochkurs zeigen wir Ihnen, wie Sie mit einfachen Zutaten und typisch syrischen Gewürzen ein rundum köstliches Gericht zubereiten.
An diesem Abend bereiten wir gemeinsam ein traditionelles syrisches Menü zu:
Als Vorspeise servieren wir Muhammara – eine würzige Paprikapaste mit Walnüssen und orientalischen Aromen.
Der Hauptgang ist die Maklobe – eine köstliche Kombination aus Reis mit Rosinen, gebratenen Auberginen und Nüssen, wahlweise mit oder ohne Hackfleisch. Abgerundet wird das Gericht durch einen erfrischenden Minz-Gurken-Joghurt. Zum Abschluss erwartet Sie eine typische syrische Süßspeise – ein süßer Genuss für den perfekten Ausklang des Abend.
Libanesischer Kochabend: Fattoush und Köfte
Tauchen Sie ein in die vielfältige Welt der libanesischen Küche! In diesem Kochkurs bereiten wir gemeinsam ein typisch libanesisches Menü zu: Freuen Sie sich auf den erfrischenden Fattoush, würzige Köfte – wahlweise auch in einer vegetarischen Variante – und einen traditionellen libanesischen Nachtisch. Neben der Zubereitung erhalten Sie interessante Einblicke in die landestypischen Zutaten, Gewürze und die Esskultur des Libanon.
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Weitere Infos
Parkplätze sind unter der Severinsbrücke verfügbar. Von der Bahnstation “Severinsstrasse“ sind es nur wenige Meter bis zu unserer Küche.
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23.01.2026 - Syrischer Abend
Vegetarische und vegane Optionen sind möglich. Inkl.: 3 Gerichte, Brot/Reis, Hummus, Nachtisch, arabischer Tee und arabischer Kaffee, Softdrinks. Wenn sie darüber hinaus alkoholische Getränke (in Maßen) mitbringen möchten, ist das willkommen.
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30.01.2025 - Libanesischer Abend
Hier wird das oben genannte Menü gekocht.
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Gruppengröße
Maximal 14 Teilnehmer*innen
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Ticketversicherung
Beim Ticketkauf kannst du eine Ticketversicherung dazubuchen, mit der du unter bestimmten Bedingungen dein Ticket zurückerstattet bekommst. Alle Infos dazu findest du hier in unseren FAQs.
Über Ahmad Aljesri
Ahmad Aljesri ist in Syrien aufgewachsen und arbeitet als Sozialarbeiter. Er schreibt Texte über Rassismus und tritt bei Poetry Slams auf. Ahmad nutzt seine vielfältigen Fähigkeiten, um sich für eine offene Gesellschaft einzusetzen. Er ist ...
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