Kochkurs Syrien
Mit Ahmad Aljesri,
Syrien: Hier treffen verschiedene persische, osmanische und arabische Einflüsse aufeinander. Die Vielfalt der Küche spiegelt auch den landschaftlichen Reichtum Syriens wider – ob am Mittelmeer, in den Bergen oder in der Wüste. Es gibt viel Gemüse sowie eine riesige Auswahl an Gewürzen, Kräutern und Hülsenfrüchten. Um satt und zufrieden zu werden, braucht es dazu nur wenig Fleisch. Wir kochen gemeinsam, natürlich zunächst einen guten syrischen Tee, bevor es mit Vorspeisen, Hauptgang und Nachtisch weitergeht. Die Menüs wechseln bei jedem Termin. Bitte beachte diesbezüglich die weiterführenden Informationen weiter unten! Kursleiter Ahmad ist ein leidenschaftlicher Koch und ein charismatischer Gastgeber. Bei seinem Kurs wird deutlich, warum Syrien als Feinschmeckerparadies des Orients gilt.
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Weitere Infos
Parkplätze sind unter der Severinsbrücke verfügbar. Von der Bahnstation “Severinsstrasse“ sind es nur wenige Meter bis zu unserer Küche.
Vegetarische und vegane Optionen sind möglich. Inkl.: 3 Gerichte, Brot/Reis, Hummus, Nachtisch, arabischer Tee und arabischer Kaffee, Softdrinks. Wenn sie darüber hinaus alkoholische Getränke (in Maßen) mitbringen möchten, ist das willkommen.
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Menü am 23.01.
Als Vorspeise servieren wir Muhammara – eine würzige Paprikapaste mit Walnüssen und orientalischen Aromen. Der Hauptgang ist die Maklobe – eine köstliche Kombination aus Reis mit Rosinen, gebratenen Auberginen und Nüssen, wahlweise mit oder ohne Hackfleisch. Abgerundet wird das Gericht durch einen erfrischenden Minz-Gurken-Joghurt. Zum Abschluss erwartet Sie eine typische syrische Süßspeise – ein süßer Genuss für den perfekten Ausklang des Abend.
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Treffpunkt & Dauer:
Treffpunkt:
FamilienForum Köln Südstadt, Arnold-von Siegen-Str. 7, 50678 KölnDauer:
3,5 Std.Notfall-Station für Zu-Spät-Gekommene:
Falls die Tür geschlossen ist, erreichen sie den Kursleiter unter 0157 84445425. -
Gruppengröße
Maximal 14 Teilnehmer*innen
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Ticketversicherung
Beim Ticketkauf kannst du eine Ticketversicherung dazubuchen, mit der du unter bestimmten Bedingungen dein Ticket zurückerstattet bekommst. Alle Infos dazu findest du hier in unseren FAQs.
Über Ahmad Aljesri
Ahmad Aljesri ist in Syrien aufgewachsen und arbeitet als Sozialarbeiter. Er schreibt Texte über Rassismus und tritt bei Poetry Slams auf. Ahmad nutzt seine vielfältigen Fähigkeiten, um sich für eine offene Gesellschaft einzusetzen. Er ist ...
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