Kochkurs Indien

Du bist längst Stammgast im indischen Restaurant deines Vertrauens und willst nicht länger nur passiv die exotischen Speisen genießen? Du hast schon so viel von der Wirkung indischer Gewürze gehört und möchtest endlich mal Genaueres wissen?

Dann leg mit Ginti und einer Kleingruppe von maximal 15 Personen in unserem Kochkurs Indien selber Hand an die Zutaten aus fernen Ländern an. Dabei unterstützen uns Service-Chef und Übersetzer Farrukh aus Pakistan, Babu, der Tandoorimann aus Bangladesch und schließlich der herzliche Chef-Koch Parmood aus Indien. Wir haben ein klassisches indisches Menü gewählt, das allen Gästen einen Einblick in die wichtigsten Facetten der Küche Indiens gewährt.

Die Pakora sind noch Gruß aus der Küche, aber Chai-Tee, Curry, Biryani Reis, Dhal (Linsen) und Mangolassi bereitest du selbst mit zu. Dabei zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie dir die leckersten indischen Gerichte auch Zuhause gelingen. Am Ende wird das mehrgängige Menü gemeinsam genossen.

In Köln findet der Kurs Sonntag mittags in der großen Küche des indischen Restaurants „Ginti Foodclub“ statt. In Bonn kochen wir nachmittags bei einer indischen Familie und bleiben zum Abendessen.